Vous allez finir par croire que je me transforme en blogueuse cuisine! (Joke)

Non pas, mais c’est certes l’une de mes passions, et quand c’est pour faire plaisir aux copines blogueuses et participer à un blogo-concours et en plus faire plaisir à mon estomac, alors je dis youpie et je fais ^^ Surtout que Flou c’est l’Italie de ma TL et un master ès Pastas (entre autre!)

Ce que j’adore (en plus de déguster) c’est que cuisiner m’apaise

Alors déjà je vous briefe! En général quand on fait un concours c’est  pour gagner… Pas pour perdre! (oui j’aime innover dans les concepts!) Là c’était surtout l’occasion de me lancer dans mes premières pastas maison (alors que j’en parlais depuis des années) (mais sans rien pour découper les pâtes, évidemment, sinon ce serait trop simple!)

Bref… Je vous laisse voir

Avant que vous ne continuiez quand même, sachez que je me suis régalée (un peu lourd à la digestion mais très bon ! )

 

J’ai opté pour la formule de flou dans l’article du concours, recette que j’ai retrouvée lors de mes péréginations sur le net (j’aime mixer les recettes et les adapter, ou faire de la totale impro, même si je n’arrive pas à la cheville de ma maman! ) (oui je reste à l’ancienne, je mesure tout dans un verre doseur, la farine, le sucre, le tintouin & co)

 

La recette est simple : 100g de farine pour 1 oeuf.

• Comme j’étais seule j’ai fait 200g de farine et 2 oeufs (la dose pour deux) (ne vous demandez pas la logique, je me suis posée la même question … après coup ! )
• Donc, vous mélangez bien, en faisant un petit puit pour vos oeufs (vous avez l’habitude), n’oubliez pas votre pincée de sel! (je précise puisque moi je l’ai oubliée ! :p)  en enrobant délicatement avec la cuillère autour, fouettez tout à la cuillère.

Déjà pour une preums je me suis arrêtée là et j’ai regrettée! la prochaine fois je vais une louchée d’huile d’olive et du basilic dans ma pate ! (je réfléchis déjà à d’autres recettes pour la suite!) (et des pâtes rouges aux tomates aussi!)

• Vous faites une petite boule de la pate touillée, la travaillez un peu trop, et étalez bien, et très bien, votre pate obtenue! De façon très très fine! (je re-précise la mienne était un peu trop épaisse)
• Et là, amusez vous et découpez!

[J'avoue c'est là quand même que j'ai merdouillé]

Je m’étais toujours dit que mes premières seraient des tagliatelles ! (donc Note à moi : toujours suivre son idée première !) A la place je me suis dit : fastoche, je vais faire des tortis, je coupe, je tourne, je roule-boule …

Et voilà des pastas râtées! (Ouh la honte!)

• Vous laissez sécher les pâtes environ 30 mn.

 

 

De là, je me suis dit, no problème, on va faire une bonne sauce ^^ (mais il ne me restait pas grand chose en magasin ) C’est pas grave j’adore improviser! Et même si les pâtes avaient (pour le coup) trop de pate, c’était très bon ! (oh la fille comment elle ment) (que c’est même ps vrai!)

• Alors dans l’idéal vous aurez toujours un oignon sous la main (ou de l’oignon au congélateur) (j’en ai pourtant) ciselé, en tout petits morceaux mais pas trop of course, que vous faites revenir avec l’ail (yes! Ca j’ai!) dans une généreuse louchée d‘huile d’olive!

N’oubliez pas leur pincée de sel (ils adorent ça pour cuire )

• De là, je jette mes légumes (qui se battaient en duel au fond du frigo) : tomate et poivron (en l’occurrence ce jour là!)
• Faites revenir à feu doux, et ajoutez des herbes, origan (une bonne poignée) (enfin une petite pour une personne), romarin (une pincée) , et des herbes de provence (entre les 2)

 

Déjà ça fleure bon, ça met en appétit, tout va bien ! ^^

• Touillez et touillez, et ajoutez vos pâtes que vous au préalable fait cuire environ 5 mn (à pocher les pâtes fraiches ) (un peu plus quand comme moi on a fait des pâtes géantes… Vala … )

 

• J’en aurais eu, j’aurais ajouté une lichée de vin rouge parfumé, et une lichette de vinaigre balsamique (nan vous y croyez même pas de vin rouge pour accompagner les Pastas)
• Mais je fus sauvée puisque j’ai trouvée l’ingrédient parfait dans mon frigo pour aller avec tout ça, de la Mozarella! (coupée en dés et pas laissée trop longtemps dans la poêle évidemment!)

Bon, bref, ça a l’air mangeable!

Donc promis, maintenant j’ai envie de recommencer pour faire de bonnes Pastas Frescas (ayé Flou tu m’as donné le virus ! )

 

Note à moi : Ne plus jamais refaire de la cuisine un dimanche soir à 21h passées alors que je crève la dalle et qu’il fait à moitié nuit chez moi